Burrata con Prosciutto Crudo e Pomodori Marinati
Krämig burrata, prosciutto crudo och tomater marinerade i extra jungfruolivolja, balsamvinäger och vitlök. En enkel italiensk antipasto att ställa mitt på bordet och dela – gärna tillsammans med ett gott bröd.
Ingredienser
1 burrata, ca 250 g
70-100 g prosciutto crudo
200-250 g körsbärstomater
3 msk BuonaSí Extra Jungfruolivolja 100% Italiano eller valfri Extra Jungfruolivolja
1 msk BuonaSí Balsamvinäger di Modena IGP
1 vitlöksklyfta
Färsk basilika
Flingsalt
Nymalen svartpeppar
Gott bröd till servering
Gör så här
Halvera tomaterna och blanda med 2 msk BuonaSí Extra jungfruolivolja 100% Italiano, balsamvinäger och finhackad vitlök. Smaka av med salt och svartpeppar. Låt stå i 10–15 minuter.
Fördela de marinerade tomaterna på ett serveringsfat. Lägg burratan i mitten och prosciutto crudo runtom.
Ringla lite extra BuonaSí Extra Jungruolivolja 100% Italiano över burratan. Toppa med färsk basilika, nymalen svartpeppar och, om du vill, några tunna stråk BuonaSí Balsamicokräm.
Servera direkt med ett gott bröd – perfekt för att fånga upp tomatmarinaden och den krämiga burratan.
Buon appetito